高温环境下，身体失水和电解质失衡引起的中暑是一种疾病，常见症状包括头晕、头痛、恶心、呕吐和腹泻等。若出现中暑和上吐下泻的症状，可以采取以下方法来缓解，包括一般治疗、物理治疗和药物治疗。具体措施如下：

1. 一般治疗：

中暑和上吐下泻都会导致身体失水，因此需要及时补充水分。可以饮用清水、淡盐水、椰子汁等富含电解质的饮料，以满足身体的水分和电解质需求。

2. 物理治疗：

中暑时应立即休息，并尽快离开高温环境。可以找一个阴凉的地方休息，将冷毛巾敷在额头上，还可以用毛巾擦拭手心和脚心等部位，以降低体温。

3. 药物治疗：

如果中暑和上吐下泻症状较为严重，可以在医生的指导下口服藿香正气水、十滴水、蒙脱石散等药物进行治疗。

此外，如果症状严重或持续时间较长，应及时就医治疗，以免病情恶化。在高温环境中，应注意防暑降温，避免过度劳累和长时间暴露在高温环境中。