赖氨酸的作用不仅限于参与蛋白质的合成，它还是人体八种必需氨基酸之一。缺乏赖氨酸会导致多种不良症状，例如食欲不振、乏力、睡眠问题以及免疫力下降，易患免疫系统相关疾病。值得一提的是，赖氨酸是一类特殊的氨基酸，它是唯一能够促进生长激素分泌合成的一种。

有研究表明，在食物中适量添加赖氨酸可以刺激胃蛋白酶和胃酸的分泌，从而增强胃液的分泌功效，促进食欲，对幼儿的生长与发育有积极作用。此外，赖氨酸还能提高钙的吸收和积累，有助于加速骨骼的生长。在补充钙的同时，额外摄入赖氨酸和维生素D，可以促进钙元素的吸收和利用，有助于钙元素在骨骼上的附着，从而对个子的增高起到积极的促进作用。

值得注意的是，少年儿童期间若缺乏赖氨酸，可能会导致身材矮小。当孩子出现身体微量元素不足的情况时，应注意是否存在赖氨酸缺乏。赖氨酸对于调节胃肠道功能，增加食欲，并促进智力发展具有重要意义，对于孩子的智力发育十分关键。因此，在日常饮食中确保摄入足够的赖氨酸对于维持身体健康和促进成长发育都十分重要。