1. 香脆土豆饼的制作

首先，将土豆去皮，然后用刨丝器将其擦成细丝。

2. 加入美味的肉末

在擦好的土豆丝中加入美味的肉末。

3. 添加香菜碎（或者小葱花）

切点香菜碎，然后放入土豆丝和肉末的混合物中。（如果喜欢，也可以加入一些小葱花）

4. 加入6匙面粉

在混合物中加入6匙面粉。

5. 调味并充分拌匀

加入适量胡椒粉、盐和鸡精，进行调味，并充分拌匀。

6. 加入少量料酒并继续拌匀

加入少量料酒，继续拌匀，直至形成糊状。（不要拌得太稀）

7. 煎至金黄

在平底锅中倒入适量油，将土豆丝糊倒入锅中，用中火煎熟。（每面煎约三分钟，盖上锅盖煎，水蒸气可加速饼的成熟。如果饼较厚，多煎1-2分钟即可）

8. 出锅享用

当土豆饼两面都煎至金黄色时，即可出锅。（这道土豆饼又香又脆，搭配粥是绝佳的选择）

9. 温馨提示：使用中火慢慢煎

在制作过程中，记得使用中火慢慢煎煮，以确保土豆饼熟透美味。