老年人胆囊癌是一种较为罕见的疾病，目前尚无特效治疗方法。但是，在日常生活中可以采取以下措施来帮助老年人减轻症状和延缓病情进展：

1. 定期体检：及时发现胆囊癌的早期症状，并按照医生的建议进行治疗。

2. 饮食调整：少吃辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜蔬菜水果，保持饮食均衡。

3. 控制血压：高血压是导致胆囊癌的一个重要因素，建议老年人控制血压，避免高血压引起的心脏负担。

4. 保持心理健康：胆囊癌患者往往面临孤独、无助等情绪问题，应该注意保持心理健康。

5. 积极配合医生治疗：老年人在治疗过程中需要积极配合医生的治疗方案，遵守医嘱，不要随意更改药物用量或停药。

总之，老年人胆囊癌需要长期的关注和管理，及时发现并治疗。希望这些建议能够对您有所帮助。