现代生活的进步导致了高血脂的普遍存在，而高血脂实际上是许多疾病的根源。很多疾病都是由高血脂引起的，因此我们应该更加关注控制高血脂的方法。饮食控制是最好的方法之一，那么控制高血脂应该吃些什么呢？下面我将介绍几道控制高血脂的佳肴，一起来学习一下吧。

一、芥菜萝卜汤

制作方法：

1. 将新鲜的芥菜（也可以使用其他绿叶蔬菜如蕹菜、小白菜、菠菜、莴笋叶等）洗净。

2. 将白萝卜洗净，切成片，放入锅中加入1大碗水，煮沸后加入芥菜，再煮片刻即可关火。

3. 加入少许胡椒粉和芝麻油，作为配菜食用。

作用：这道食疗方具有去油腻、降血脂的功效，尤其对降低胆固醇和甘油三酯非常有效。俗话说“青菜、萝卜保平安”，青菜就是芥菜中的叶子，富含维生素C、纤维素以及镁、钙、钾等矿物质，属于碱性食物。高血脂的人常常喜欢食用肉类等酸性食物，导致体液偏酸，易患心脑血管疾病、痛风、糖尿病甚至癌症。只有体液的pH值在7.35至7.45之间偏碱性时，人体免疫细胞和胰岛素的活性才正常，才能免受心脑血管病、痛风、糖尿病和癌症等对健康的威胁。青菜和萝卜的搭配可以使体液偏向弱碱性，不仅可以预防上述疾病的发生，还可以降低胆固醇和甘油三酯水平。因此，经常食用青菜和萝卜可以确保身体的健康和安全。

二、红薯鱼饼

制作方法：

1. 将红薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥状。

2. 将鱼肉剁成细泥，加入5毫升酱油搅拌均匀。

3. 锅中加入30毫升橄榄油，烧热后加入10克姜粒和10克葱花炒香，然后加入鱼肉稍微炒熟，做成馅料。

4. 将鱼肉馅料放入红薯泥中，压成饼状，放入蒸锅中蒸熟即可。早餐和晚餐可作为主食食用。

作用：这道食疗方具有降血脂和促进排便的效果。红薯富含B族维生素和纤维素，比大米和面食更为丰富，可以促进胃肠蠕动，排除多余的胆固醇。与鱼肉、姜和葱一起食用，不仅增强了降血脂的效果，而且味道鲜美，令人回味无穷。

三、五香兔丁

制作方法：

1. 将兔肉洗净切成两块，用料酒腌制半小时，打结葱，拍松姜。

2. 用纱布将3克桂皮、12克八角、6克丁香、6粒花椒包裹成香料袋。

3. 将锅放在旺火上，加入足够的水，放入兔肉、姜、葱和香料袋，煮沸后去除浮沫，改用文火焖煮1小时，然后用旺火收汁，将兔肉捞出切成小块，淋上锅中剩余的汁水即可食用。可以作为配菜食用。

作用：这道食疗方可以增加高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白和胆固醇。配方中的桂皮、八角、丁香和花椒具有芳香化湿、祛脂解油的作用，与姜和葱的搭配更能溶解油脂、降低胆固醇的效果更好。兔肉几乎不含脂肪，富含高质量的蛋白