椰子蟹是一道美味佳肴。这种寄居蟹在体型上可谓硕大无比，最重可达6公斤，是目前地球上最大型的陆生节肢动物。椰子蟹主要栖息于热带树林附近的海岸地带，它们会返回海中进行繁殖，而幼体则在海水中成长。椰子蟹的外壳坚硬，身上有两只强壮的大螯。椰子蟹可以以蒸、炖或煲汤的方式烹饪，味道非常鲜美，而蟹肉散发出椰子的清香。此外，椰子蟹富含丰富的蛋白质和微量元素，具有出色的滋补功效。

椰子蟹的营养价值：

1. 椰子蟹富含蛋白质，脂肪和碳水化合物含量相对较低。

2. 它还含有大量的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

3. 椰子蟹中富含维生素D。

椰子蟹的食用注意事项：

1. 避免食用隔夜椰子蟹，因为隔夜的蟹肉可能会分解为组胺，即使加热也难以杀灭毒素，可能导致组胺中毒。

2. 绝对不要食用死去的椰子蟹，因为死蟹体内的细菌会滋生并扩散到蟹肉中，产生有害的组织胺。即使将死蟹煮熟，毒素仍然存在，可能引发呕吐、潮红、心跳加速等症状。

3. 椰子蟹属于寒性食材，而蟹黄中含有高胆固醇，因此每次食用不宜超过2只，一周内最好限制在3次以内。

4. 避免与梨、花生仁、泥鳅、香瓜、冷水、冰棒、冰淇淋、茶水、柿子和冷饮等一同食用，因为这可能导致腹泻等不适症状。