长期不摄入糖分可能会导致多种不良影响，包括体力下降、低血糖和酮症酸中毒等症状。

1. 体力下降

长期不摄入糖分会导致体内热量减少，无法维持机体正常运作，从而可能使人感到精力减退、体力不支等异常状况。

2. 低血糖

长期不摄入糖分可能导致糖分供应不足，引发低血糖现象。低血糖常伴有饥饿感、身体乏力、心慌、四肢颤抖、头晕和头痛等症状，严重时还可能导致昏厥和休克等状况。

3. 酮症酸中毒

长期不摄入糖分可能加快机体对脂肪的消耗，使身体产生较多的酮体。如果酮体产生过多，超过肝脏的代谢能力，就可能引发酮症酸中毒。酮症酸中毒的症状通常包括食欲减退、嗜睡、多尿和疲乏等。

对于患有高血糖、糖尿病等疾病的人而言，长期严格控制糖分摄入也有助于预防疾病的发生。