白内障是一种常见的致盲性眼病，它会导致晶状体混浊，从而影响视网膜成像，使人看不清。晶状体是眼睛中的一个组织，通常是透明的。只有当光线透过视网膜和一些屈光性基质到达视网膜时，我们才能清晰地看到外部物体。然而，一旦晶状体变得混浊，视力就会受到影响。

眼睛白内障的症状因不同的阶段而异。典型的皮质性白内障可以分为四个阶段。在初期阶段，晶状体的混浊并不会影响视力，病情发展缓慢，晶状体混浊从图像的外围逐渐向中心聚集。在扩张期，晶状体的混浊加重，体积增大，前房变浅。到了成熟期，晶状体完全混浊，患者的视力可能降低到只能感知光线或手感。过熟期是成熟期持续时间过长的情况，此时患者可能会出现继发性葡萄膜炎或晶状体溶解性青光眼等并发症。

老年性白内障的形成主要是由于晶状体蛋白质的变性、不溶性蛋白质的积聚、钠和钙含量的增加、钾和维生素C的减少，以及谷胱甘肽的缺乏。晶状体中的蛋白质中有85%是水溶性白蛋白，而这些水溶性蛋白质可能会转变为不溶性蛋白质。随着年龄的增长，不溶性蛋白质的含量会逐渐增加。维生素C的缺乏、晶状体pH值的变化以及一些有毒物质的渗透都可能导致晶状体蛋白质变性，从而引起混浊。

对于白内障患者，建议改变不良的生活习惯，饮食要清淡一些。希望这篇回答对您有所帮助。