秋风轻拂，螃蟹丰满，现在正是享受螃蟹的时节。在各种烹饪方式中，清蒸备受欢迎，因其简单，可以保持螃蟹的原汁原味。那么要蒸多长时间呢？一起来了解一下吧。

螃蟹蒸制时间

螃蟹的蒸制时间依赖于其重量、大小以及使用的火力大小。通常情况下，螃蟹重量在3两以下，使用高火蒸10分钟即可；如果是在家用火力下，需要13分钟。对于重量在3到4两之间的螃蟹，使用高火蒸12分钟或在家用火力下蒸13到17分钟。而对于重量在4两以上的螃蟹，使用高火蒸15分钟，而在家用火力下蒸20分钟。

螃蟹的品尝方式

1. 修剪螃蟹的八只脚，包括两只大钳。等待螃蟹凉后，肉会自行分离，很容易剥离或吸取，因此最好留到最后品尝。

2. 剥去蟹掩（即蟹肚脐部分的盖，形状因公蟹和母蟹而异），然后轻轻打开蟹壳。

3. 首先品尝蟹壳上部分，用小勺将中间的蟹胃舀出，轻轻吸去外包着的蟹黄。请注意，不要吸食中间的三角锥形蟹胃，将其丢弃。

4. 完成蟹壳部分后，接下来是蟹身，使用剪刀去除多余的脚、嘴和肺。

5. 用勺柄将蟹身中间的六边形片状物挑出，那是蟹心，丢弃它。

6. 在蟹身上淋点醋，然后品尝蟹身的蟹黄和蟹膏。

7. 将蟹身折成两半，此时可以看到蟹肉呈细丝状。只需顺着蟹脚拉动，将蟹肉拆出。干净的蟹壳应该呈完整的半透明状态。

8. 用剪刀将蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可用来辅助。首先使用蟹脚尖细的一端将蟹腿中段的肉弄出来，然后使用蟹脚尖粗的一端将蟹腿前段的肉捅出来。

9. 将蟹钳分成三段，前两段可以直接剪开蟹壳，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反方向扭动两只钳脚，钳壳就会完整分离。

至此，有关螃蟹蒸制时间和品尝方式的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。