狂犬病，又称为疯狗症，是一种在人类和动物之间传播的传染病。其致病原因是狂犬病病毒，它导致急性脑炎和周围神经炎症。未接种疫苗的感染者一旦出现神经症状，几乎无法幸免，通常的死因是由于中枢神经系统（脑和脊髓）被病毒摧毁，最终导致器官衰竭。此外，狂犬病患者需要特别注意饮食，以下是一些饮食禁忌：

狂犬病患者的饮食禁忌：

1. 避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、胡椒、芥末，以及辛热的食物，如羊肉和狗肉，因为这些食物可能加重症状。

2. 忌食咸寒和过于甜腻的食品，如咸菜、咸带龟以及点心、蛋糕等，因为它们可能引起咳嗽、不利于休息，并加重病情。

3. 避免酒精和咖啡，因为它们可能刺激神经兴奋，导致狂躁发作，加重病情。

4. 禁止食用易引发过敏的食物，如鱼类、虾、蟹、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅和鸡爪等。

对于狂犬病患者，有一些健康饮食的建议：

1. 增加摄入新鲜水果和蔬菜。

2. 提供易于消化和吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类和豆制品。

请注意，狂犬病的潜伏期在几天到数年不等，因此患者需要按医生的建议进行治疗，同时要特别注意饮食。