黄瓜是葫芦科的一种一年生蔓生或攀援草本植物，具有丰富的营养成分，包括蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷和铁等。黄瓜被广泛认为具有除热、利水利尿和解毒的功效。接下来将详细介绍黄瓜的功效与作用。

黄瓜的功效与作用：

1. 延缓衰老：黄瓜具有抗衰老作用。它富含维生素E，可以延年益寿，减缓衰老过程。此外，黄瓜中的黄瓜酶具有强大的生物活性，能有效促进人体新陈代谢。

2. 清热解毒：黄瓜有清热解毒的功效。由于其性凉，黄瓜能够清热利水、解毒消肿。经常食用黄瓜对身体健康有益。

3. 抗肿瘤：黄瓜中含有葫芦素C，可以增强人体免疫功能，并有助于抵御肿瘤。此外，葫芦素C还可治疗慢性肝炎，并对原发性肝癌患者有延长生存期的效果。

4. 降血糖：黄瓜中的葡萄糖甙和果糖等成分不参与通常的糖代谢，因此具有降血糖的效果。糖尿病患者可以食用黄瓜来充饥，不仅不会导致血糖升高，甚至可能降低血糖水平。

5. 健脑安神：黄瓜富含维生素B1，对改善大脑和神经系统功能非常有益。它能够安神定志，并辅助治疗失眠症。

6. 减肥作用：黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素能够促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇水平，对减肥也有一定的效果。

除上述功效与作用外，黄瓜还可以防止酒精中毒。但需要注意的是，胃寒、脾胃虚弱和肺寒咳嗽者不宜食用黄瓜。建议在医生指导下食用黄瓜，以获得更好的效果。希望以上内容对您有所帮助。