李奇蕊
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猕猴桃不能和什么一起吃
发布时间:2023-09-21
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猕猴桃是一种果形一般为椭圆状的水果,早期外观呈黄褐色,成熟后呈红褐色,表皮上长满了浓密的绒毛。果肉可供食用,内部是亮绿色的果肉和一排黑色或红色的种子。由于猕猴对其喜爱,因此得名猕猴桃。也有一种说法认为它的果皮覆盖着毛,形似猕猴,因此得名。这种水果品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美。
然而,猕猴桃也有一些不能与其一起食用的食物:
1. 软壳海鲜:许多软壳海鲜含有五价砷成分,而猕猴桃是一种富含维生素C的水果。维生素C与五价砷会发生化学反应,生成有毒的砒霜。虽然生成的量很少,但仍可能对肝脏造成一定损伤,因此不适合与软壳海鲜一起食用。
2. 高蛋白食物:猕猴桃含有丰富的维生素C,而这种维生素与蛋白质会发生反应,生成一种胃酸难以溶解的络合物。一起食用可能导致消化不良,降低食物的营养价值,引起腹胀、腹泻等问题,严重时可能导致胃肠内结石。常见的高蛋白食物包括牛奶、豆制品和蛋白粉等。
3. 铁含量高的食物:猕猴桃中的维生素C具有强氧化性,而动物肝脏含有大量的二价铁离子。在高浓度的维生素C环境下,二价铁会被氧化成三价铁,而人体无法吸收三价铁。因此,同时食用这两种食物会降低它们的营养价值。常见的含铁高的食物有动物肝脏、菠菜和补铁剂等。
4. 萝卜:猕猴桃的主要营养价值在于其维生素C含量。而萝卜类食物中含有维生素分解酶,与猕猴桃一起食用会导致猕猴桃中的维生素C被大量分解,从而降低其营养价值,严重时可能引起甲状腺肿大。
以上是关于不能与猕猴桃一起食用的食物的介绍,希望对您有所帮助。
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