保护肝脏和排毒通常可以通过使用谷胱甘肽片、硫普罗宁肠溶片、葡醛内酯片等药物，或者摄入西兰花、胡萝卜、香菇等食物来实现。

药物方面：

1. 谷胱甘肽片：谷胱甘肽片是一种辅助治疗肝病的药物。在临床上，它常用于治疗慢性乙肝，有助于促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，清除体内代谢废物，保护肝脏健康。

2. 硫普罗宁肠溶片：硫普罗宁肠溶片是一种抗脂肪肝药物，适用于改善慢性乙型肝炎患者的肝功能。使用后，它有助于提高肝功能代谢，促进肝脏排毒。

3. 葡醛内酯片：葡醛内酯片是一种辅助治疗肝脏疾病和解毒的药物，常用于急慢性肝炎的辅助治疗。使用后，它与体内含羟基或羧基的毒物结合，形成低毒或无毒的结合物，并通过尿液排出体外，从而保护肝脏并发挥解毒作用。

此外，还可以考虑使用多烯磷脂酰胆碱胶囊来保护肝脏和排毒。然而，建议在医生的指导下使用药物，避免擅自使用药物引起不良反应。

食物方面：

1. 西兰花：西兰花富含维生素C和抗坏血酸，可以增强肝脏的排毒能力，具有良好的护肝和排毒作用。

2. 胡萝卜：胡萝卜富含硒元素，摄入后可以增强肝脏的抵抗力，促使肝脏排出代谢废物和毒素，减轻肝脏负担。

3. 香菇：香菇含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进肠胃蠕动，帮助排出体内的代谢废物和毒素，也有助于保护肝脏和排毒。

除了上述食物，大蒜等食物也可以帮助保护肝脏和排毒。建议保持健康的饮食习惯，避免不当饮食，以减轻肝脏负担。