喝啤酒并食用荔枝通常不会导致中毒，但如果过度食用或者选择了不新鲜的食材，可能会引发消化系统不适的症状。

啤酒的主要成分包括乙醇、维生素和无机盐等，而荔枝的主要成分则包含常见的膳食纤维、果糖和蛋白质等。这些营养成分在啤酒和荔枝中属于比较常见且普通的食物成分，它们通常不会发生有毒化学反应，产生有害物质，并对机体的神经、血管等组织造成中毒。因此，一般来说，喝啤酒并食用荔枝不太可能导致中毒。如果在同时喝啤酒和吃荔枝后出现消化系统不适的症状，可能是由于暴饮暴食或所食用的食材保存时间过长，已经失去新鲜度，或者受到了污染，从而导致肠道细菌或病毒感染引起。

在喝啤酒并食用荔枝时，不建议选择过冷的啤酒，同时也要选择新鲜的荔枝，以预防可能出现的消化系统不适。此外，喝啤酒并食用荔枝要适量，避免给肠胃带来过重的消化负担。