提起青少年近视，人们常将其归咎于不良的用眼习惯，如看书距离不当、光线太暗，长时间用眼等。但是，广东教育学会体育卫生专业委员会陆广林教授指出：不良的饮食结构和饮食习惯也是诱发近视的重要原因之一。

广林教授的话说，近视诱因之一是吃得过甜。现代医学研究表明，长期过量食用甜食者，容易诱发眼疾，其中最常见的就是近视。

诱因之二：吃得过精。美国研究人员对大量病例分析后得出结论，体内缺乏微量元素铬与近视的形成有一定的关系。

诱因之三：吃得过软。吃硬质食物过少也是引起青少年近视增加的原因之一。

陆教授指出，一方面近视眼可以“吃”出来，另一方面，防治近视同样可以从吃入手：

嚼硬食。既然“吃软不吃硬”是良好视力的大敌，咀嚼也就被誉为另类的“眼保健操”。家长可根据儿童的牙齿发育情况，安排胡萝卜、土豆、黄豆、水果等耐嚼的食品，增加咀嚼机会，预防近视眼发生。

多吃柑橘和绿色蔬菜。为何同样是学生，农村近视率远远低于城市？据西方营养学家解释，近视的发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄入过少有关。叶黄素在新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果中含量较高，因此营养学家建议每天多吃柑橘类水果和绿色蔬菜，防止视力退化。

补锌。眼睛内代谢异常活跃，很多代谢酶都是与锌有关的金属酶。有研究表明，青少年近视患者的发锌和血清锌含量明显低于正常视力者，补锌可提高近视患者的视力。富含锌的食物主要有瘦肉、动物肝脏、蛋类、牡蛎、花生、核桃、苹果等，另外豆腐皮、黄豆、白木耳、白菜等也是不错的含锌食物。

补钙。不仅仅是对骨骼系统，钙对眼睛也很重要。钙的缺乏可导致眼球壁弹性降低，眼肌容易疲劳，近视加深。有专家报告，缺钙的孕妇，生的孩子在少年时患近视眼的几率高于不缺钙者的三倍。看来，“防近视从胎儿抓起”的说法或许有点道理。