调和膳食的冷热平衡

在饮食中，既不能过于热，也不能过于寒。这指出了膳食中冷热平衡的重要性。摄入过多的生冷食物会对脾、胃和肺气造成损伤，轻者可能引发咳嗽，严重者可能导致泄泻。身体虚弱或有胃寒的人应少食生冷食物，尤其是在夏天更需谨慎。相反地，饮食也不能过于热，否则可能导致胃部和咽喉的烫伤。

古代医学家孙思邈在《千金翼方》中指出：“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。” 这表明膳食应该注意冷热平衡。

保持进食前后情绪平衡，使胃获得愉悦感

保持平静和愉快的情绪有利于正常消化功能的进行，而相反的情绪可能会对脾胃造成损害。《素问-举痛论》中提到：“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结。”很难想象在气血紊乱的情况下，消化功能能够正常运转。古人亦说：“食后不可便怒，怒后不可进食。”因此，在进食过程中，应尽量排除一切异常情绪。

音乐对促进消化功能有很大的益处。《寿世保元》中提到：“脾好音声，闻声即动而磨食。”因此，我国道家不仅提出了“脾脏闻乐则磨”之说，还发展了一整套“音符”和“梵音”等，用柔和愉悦的音乐来配合进食。

就餐前后的动静平衡

就餐前后的动静平衡同样重要，因为人们每天摄入的食物和身体的能量消耗之间必须保持平衡。古代医学食疗的著作中提到：“食后便卧令人患肺气、头风、中痞之疾，盖营卫不通，气血凝滞故而。”因此，进餐后适当活动，例如缓慢散步有益于健康。

杂与精的平衡

从人类的进化历史来看，为了满足营养平衡的需求，必须摄取多种来源的食物。尽管日常膳食中食物种类有限，但在实际生活中，人类可以摄取各种谷物、蔬菜、水果以及采摘的野生植物品种。偏食和追求过于精细的食物并不有益，特别是对于生长发育不利。食物过于精细可能导致微量元素和某些维生素的缺乏，以及一些营养的过剩。因此，除了关注食物的色、香、味、形外，更应提倡多样化的食物来源。