标题：婴幼儿补钙应注意饮食搭配，以下为几道高钙食谱

正文：

钙在婴幼儿的成长中扮演着非常重要的角色，然而家长在给孩子补钙时也需谨慎，过量补钙会对婴儿的成长造成负面影响。对于幼儿补钙而言，更为关键的是调整饮食结构，确保饮食多样化，多食含钙丰富的食物，如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等，并避免与富含植酸、草酸的蔬菜同食或少食，例如菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等。

我国的膳食结构主要以含钙成分较低的谷类食物为主，并且蔬菜供应量较大，导致植酸、草酸以及植物纤维等摄入量较高，影响了钙在肠道内的吸收，从而导致钙的摄入不足。

因此，幼儿补钙的关键在于调整饮食结构，确保饮食多样化，多摄入含钙丰富的食物，如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等，并避免与富含植酸、草酸的蔬菜同食或少食，例如菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等。接下来将介绍几例含钙量较高的食谱，供大家参考。

一、松子毛豆炒干丁

原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

制作：

1.将松子放入锅中用中火炒香备用。

2.将毛豆用滚水烫熟后再用冷水冲洗，沥干备用。

3.将香干切成小丁，胡萝卜切成碎末，将枸杞子冲洗干净备用。

4.在炒锅中加入色拉油，烧热后爆香姜末，再倒入香干和枸杞子，适量调味，煸炒片刻后，加入毛豆，拌炒均匀，倒入调料和适量高汤。收干汤汁后，撒上松子，拌匀后即可出锅。

5.淋上麻油，盛入盘中，可加入装饰菜品后食用。

二、鱼松

原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。

制作：

1.将鱼肉去皮洗净，切成7厘米长的鱼段，将葱切成段，姜切成片。

2.将鱼段放在盘中，加入葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟，取出后拣去调料，控干水分，沿着鱼纹撕成丝状。

3.在炒勺中加入油，烧热后投入鱼丝，加入盐和味精，炒至鱼肉水分蒸发干时，改小火边炒边揉，直至鱼肉发松发亮即可食用。

通过合理饮食搭配，提供丰富的钙来源，幼儿可以更好地吸收钙元素，促进健康成长。但在为幼儿制定饮食计划时，仍需咨询专业医生或营养师的建议，以确保孩子获得全面均衡的营养。