妊妇食用牛肉的益处主要在于补充营养和预防贫血等方面。具体分析如下：

牛肉是一种常见而营养价值很高的食品，富含丰富的蛋白质和矿物质。尤其值得一提的是，牛肉中含有丰富的铁元素，这对于预防和缓解缺铁性贫血非常有效。同时，其中的营养素对胎儿的发育也有促进作用。因此，在妊娠期间多食用牛肉对孕妇的身体有着很大的好处。

当然，除了牛肉，孕妇在妊娠期间也应该多食用新鲜水果和蔬菜，例如苹果、西红柿、黄瓜、雪梨、葡萄等，以确保营养的平衡，促进身体健康。在进行体力活动时，孕妇需要注意避免剧烈运动，如跑步、跳绳、游泳、打乒乓球等，以避免可能导致早产或流产等不良反应。

对于准备怀孕的妇女，建议在怀孕后，首先补充适量的叶酸，然后注意保持多样化的饮食。多摄入高蛋白的瘦肉、牛奶、鱼、虾、蛋等食物，也要增加蔬菜和水果的摄入量，以补充多种维生素，从而保持营养的平衡，有利于胎儿的健康发育。