延长草莓保鲜期的方法

草莓因其高水分和娇嫩的特性，保存起来相对较难。在常温下，草莓可能在1到3天内就开始褪色和变味。以下是延长草莓保鲜期的方法，希望对您有所帮助。

1. **冷藏**

如果天气较热，将草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，然后放入冰箱冷藏，保持在0-3℃的恒温状态，避免温度波动。

2. **通风保存**

草莓水分较多，皮薄易碰烂，保存时要轻拿轻放。购买后，将草莓放在通风良好的地方，这样可以延长保存时间，通常可保存1到2天。

3. **封存法**

在保存之前，务必将草莓擦干净，挑选出未受损的。在冬季，将草莓放入密封容器中，并保持在约0度的温度，可延长保存期。

4. **保鲜膜封存**

未食用完的草莓可用保鲜膜包裹，确保封口完好，防止空气进入。这样草莓可以在一天内保持新鲜，不变色、不腐烂。

5. **辐照保鲜**

辐照处理可以抑制草莓灰霉病的发生，减少感染率。草莓经过2000Gy剂量的γ射线照射，再在0-1℃下冷藏，可延长保存期至40天，且不影响其营养成分。

6. **加糖冷冻**

清洗、去茎并切半草莓，放入碗中，撒上糖（比例为1：6），搅拌均匀，静置5到10分钟，使草莓吸收糖分。然后将草莓放入密封袋中，存放在冷冻冰箱里。

以上方法可以帮助您延长草莓的保鲜期。祝您生活愉快，健康快乐！