当出现一吃上火的就流鼻血时，可能是由于生理或病理因素所致。其中病因可能包括鼻炎、鼻窦炎、鼻中隔偏曲等。根据具体原因，可以选择相应的处理方法。

一、生理因素

若平时习惯不良，经常用力揉鼻子、抠鼻子或擤鼻涕等，可能会刺激和损伤鼻黏膜，从而导致一吃上火的就流鼻血。为避免鼻黏膜受到外界刺激，应保持饮食清淡。

二、病理因素

1. 鼻炎

若患有鼻炎，可能会出现鼻塞、流鼻涕等症状，易刺激鼻黏膜并导致流鼻血。治疗可遵医嘱使用丙酸氟替卡松鼻喷雾剂、布地奈德鼻喷雾剂等药物。

2. 鼻窦炎

若患有鼻窦炎，通常伴有鼻塞、头痛等症状，易一吃上火的就流鼻血。在医生指导下，可使用盐酸氨溴索片、头孢克肟胶囊等药物进行治疗。

3. 鼻中隔偏曲

鼻中隔偏曲患者常出现鼻塞、鼻出血等症状，也会一吃上火的就流鼻血。根据医生建议，可以进行鼻中隔矫正术、鼻中隔成形术等手术治疗。

除了上述病理因素，鼻部外伤、肿瘤等也可能导致一吃上火的就流鼻血，建议遵医嘱进行治疗。