脂肪肝饮食需要注意的事项包括增加高蛋白食物摄入，避免摄入高胆固醇和刺激性食物等。

1、增加高蛋白食物的摄入量

在日常饮食中，多摄入瘦肉、鱼类、鸡蛋、牛奶等高蛋白食物，有助于提供身体所需的营养，增强免疫力，一般不会加重症状。

2、避免摄入高胆固醇食物

需要避免食用肥肉、动物内脏、炸鸡、汉堡等高胆固醇食物，否则可能会给肝细胞增加负担，对治疗造成不良影响。

3、避免摄入刺激性食物

避免食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒等辛辣刺激性食物，否则可能会对胃黏膜和肝功能造成损伤，不利于病情的康复。

请注意，以上建议仅供参考，具体饮食调整应根据个人情况和医生的建议进行。