肝炎是最常见的肝部疾病之一，治疗上存在很大难度。因此，我们在日常生活中应该注意饮食习惯，积极预防肝炎的发生。除了保持良好的生活习惯，正确的饮食也是预防肝炎的关键。以下是一些基本的肝炎饮食建议，可以对你有所帮助：

1. 山楂：具有消除油腻、改善消化不良的效果，预防脂肪肝和高血脂。

2. 白芍：有柔肝止痛、养血调经、止汗的功效，可改善肝气不和引起的胸胁疼痛。

3. 黄耆：能保护肝脏，防止肝醣降低，促进血液循环，预防中风，同时也有利尿消水肿的作用。

4. 红枣：能缓和药性，解除痉挛，具有镇静和利尿的功效，对舒缓肝郁、调补脾胃也很有效。

5. 蒺藜子：可以改善肝阳上亢引起的头晕眼花，缓解肝气郁结引起的胸胁不舒。

6. 油菜：有助于保护细胞和血管健康，嫩花蕾和新发茎叶富含营养，对肝脏特别有益。

7. 高丽菜：含有多种抗癌成分，促进肠胃消化功能，有助于排泄体内废物。

8. 黄豆芽：提供优质的高密度脂蛋白，维护血管健康，防止动脉硬化，促进肝细胞代谢。

9. 芦荟：可以泻肝火，改善头痛头晕、易怒等症状，但孕妇应避免使用。

10. 山药：有助于缓解轻度糖尿病，预防脂肪肝，增强免疫力，保护肝脏免受病毒侵害。

11. 紫米：富含多种营养，是高蛋白、高纤、低脂的健康谷物，对养肝效果显著。

12. 蛤蜊：促进身体组织液循环，保护内脏，有利胆顺肝的作用，为肝脏提供必要的营养。

13. 蚬仔：含有丰富的胆碱，有预防肝癌和肝硬化的作用，也具有解酒保肝的效果。

将这些具有功能的食材制作成美味佳肴，融入日常饮食中，相信能更好地发挥养肝、保肝的效果！