胰腺癌患者的身体往往较差，而且还会出现食欲不振的现象，患者如果长期进食过少的话，往往会造成营养缺乏等现象，对治疗是非常不利的。所以胰腺癌的饮食要加以重视，要注意对患者身体的营养的补充。下面介绍一下饮食的基本原则。

1、清淡饮食。胰腺癌患者的饮食不宜过于油腻，应该以清淡为主。饮食以清淡、易消化的食物为宜，饮食宜定时、定量，不宜过饱。宜多食具有抗癌镇痛作用的食物，如鲎、鲨鱼、海马、鲈鱼、文蛤、螺、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜等。宜多食具有抗感染作用的食物，如鲩鱼、海蜇、刀鱼、牡蛎、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、苦瓜、绿豆、赤小豆等。宜多食具有增加免疫功能的食物，如山药、大枣、新鲜萝h、蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、百合、香菇、番茄、白薯、昆布、玉米、胡萝卜等。

2、饮食禁忌。同样的，患者也有一些饮食的禁忌，主要是有一些食物平时应该少吃或不吃。忌食油腻及高动物脂肪、蛋白质食物。忌食甲鱼、蟹、虾等。慎用牛肉、羊肉等。忌暴饮暴食，忌烟、酒及辛辣等刺激性食物，忌霉变及腌制类食物。不宜食用过硬、黏滞不易消化的食物。

以上主要介绍了一下胰腺癌的饮食基本原则，对于胰腺癌患者来说，饮食是一个极为重要的方面，如果患者能够正确的对待饮食的话，对于身体机能的保持和身体素质的提高非常有好处，并且进一步可以促进疾病的治疗。