准备食材

将黄豆浸泡5个小时

将姜洗净并切片，葱洗净并切段，桂皮、香叶和八角洗净备用

用刀刮几下猪碲皮，去除一些脏物，然后再冲洗干净

在锅中烧开水，将猪碲放入热水中焯烫大约2至3分钟，然后捞起

将猪碲切成小块

然后按顺序将猪碲、黄豆、姜、葱、冰糖、八角、桂皮和香叶放入锅中

加入4茶匙生抽和3茶匙老抽来调味

加入1茶匙料酒

加入适量清水，水量要覆盖住猪碲，盖上锅盖，选择适当的功能键，然后按下开始键

等到锅盖打开后，在待机状态下，按下收汁提味键，将时间调整为10分钟，然后按下开始键开始收汁。观察锅内的收汁情况，一旦达到所需的汁量，按下取消键，猪碲就做好了，可以盛在碗里享用。

在收汁时要注意观察锅内的收汁情况，一旦达到所需的汁量，按下取消键。