白果，也称为银杏果，具有甘、苦、涩的味道。它具有抗菌消炎、祛痰、降血压等功效。此外，白果是一种营养丰富的高级滋补品，富含粗蛋白、粗脂肪、核蛋白、矿物质、粗纤维和多种维生素等成分，具有很高的食用价值、药用价值和保健价值。接下来我们将详细介绍白果的功效和作用。

白果的功效和作用：

1. 延缓衰老：白果中富含维生素C、核黄素、胡萝卜素等物质，具有抗氧化作用，能保护细胞完整性，延缓衰老。同时，它还能滋阴养颜，使肌肤红润，焕发精神。

2. 美容养颜：白果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基。其中的黄酮成分可以阻止色素在真皮层的形成和沉积，从而达到美白和防止色斑的效果。此外，一些微量元素还能清除氧自由基和抑制黑色素的产生，改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢。

3. 预防心脑血管疾病：白果中含有抗血小板活化因子，可以防止血液凝结，改善血液循环，预防血栓形成。其中的黄酮成分可以扩张血管、消除自由基，防止动脉硬化，提高人体免疫功能。

4. 抗菌消炎：白果的水浸液在体外对一些皮肤真菌，如堇色发癣菌和星形奴卡氏菌等，表现出抑菌作用。白果的果肉抗菌能力比果皮更强。

5. 降血压：白果中的白果二酚具有短暂的降压作用。然而，白果二酚属于有毒成分，被胃肠黏膜吸收后，会刺激胃肠黏膜，导致神经性中毒。严重情况下，可能引起中毒性脑炎，甚至导致死亡。因此，应避免过量食用白果。

以上就是关于白果的功效和作用的介绍。此外，白果含有氢氰酸，过量食用可能导致中毒症状，如呕吐、发热、烦躁和呼吸困难。尤其是绿色的胚胎部分最具毒性。对于儿童来说，食用7~15颗生白果即可引起中毒。因此，建议在医生的指导下食用白果，以避免对身体造成不良影响。