脂肪肝患者可以食用鸡肉，但要控制摄入量。作为一种较为理想的蛋白质来源，鸡肉可以被脂肪肝患者合理地纳入饮食中。然而，摄入过多热量和脂肪对非酒精性脂肪肝的发展有一定关联。相对于其他动物蛋白，鸡肉的脂肪含量较低，因此可以适度地食用，但也需避免过量。脂肪肝患者整体热量摄入过高可能导致肥胖和脂质代谢异常，因此要控制食量。

此外，日常饮食也至关重要。患者必须戒酒，并持之以恒。这样可以避免疾病复发，降低后续治疗的难度，更好地保护患者的生命和健康。平时宜选择清淡的食物。

鸡肉有助于改善脂肪肝症状，因其富含高质量蛋白质，有助于促进肝功能恢复。但需注意避免食用鸡皮。鸡皮富含脂质，而脂肪肝本身已引发了脂质代谢紊乱，过多摄入油脂会加重肝脏脂肪积聚的程度。因此，在摄入鸡肉时，请注意去除鸡皮。希望本文对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康！