山药是一种常见的中药材，它具有多种功效，如滋阴润燥、清热解毒等。虽然山药本身并不能直接壮阳，但是在正确的食用方法下，可以起到一定的辅助作用。

首先，需要注意的是，山药并不是一种治疗性食品，也不能代替正常饮食。如果想要壮阳，最好采取其他方法。

其次，关于如何吃山药来达到壮阳的效果，可以考虑将山药泡水后食用。将山药洗净后放入锅中煮熟，然后加入适量的水和盐调味即可。此外，还可以将山药切成块状或者捣成泥状，再与其他食材混合制成粥或者汤品食用。

总之，虽然山药本身并不能直接壮阳，但是在正确的食用方法下，可以起到一定的辅助作用。如果你有任何疑问或者需要更详细的指导，请咨询专业医生或者中医师。