区分大肠杆菌和产气杆菌可以从代谢途径、症状表现和寄生方式等方面入手。

1、代谢途径：

大肠杆菌主要通过葡萄糖发酵产生乳酸、乙酸、甲酸等有机酸混合物。而产气杆菌在葡萄糖发酵后产生少量有机酸、乙醇、3-羟基丁醇等物质。

2、症状表现：

大肠杆菌是一种肠道微生物，通常不引起胀气。相比之下，产气杆菌也属于肠道微生物，其产生大量气体，会导致腹部不适和胀气的症状。

3、寄生方式：

大肠杆菌主要寄生在肠道内，常通过食用不洁食物、受凉或感冒等途径进入人体。一旦大量繁殖，可能引发肠炎等问题。而产气杆菌则主要存在于人体内的正常菌群中。通常情况下，它并不会引起疾病，除非在人体免疫力低下或皮肤受伤口时，产气杆菌通过伤口进入体内才可能引发疾病。

请注意，以上内容仅供参考，可能需要根据具体情况进行进一步确认和研究。