正常人的舌背上覆盖着一层薄白而湿润的物质，称为舌苔。一般情况下，正常的舌苔颜色应该是淡红色，厚度适中。中医认为，如果舌头两侧边缘发白，往往是虚证的表现，例如气虚、血虚、寒证等。另外，口气口臭多与胃火过重或口腔溃疡等有关。

舌头发白的原因有以下几种：

1. 胃中湿气：舌头是胃中湿气的反映，没有疾病的人舌苔比较薄。舌苔发白常见于体内有水湿滞留或痰饮的患者。例如，胸水、腹水、慢性肾炎和哮喘等患者体内积聚了湿浊或痰饮，导致舌头呈现厚白的状态。

2. 慢性炎症感染：各种慢性炎症感染也可导致舌苔发白，例如慢性盆腔炎、慢性肾盂肾炎、结核性脑膜炎和骨关节结核等患者的舌苔相对正常稍厚，或呈薄白腻苔。

3. 疾病症状：患有轻微疾病、初期症状或疾病恢复期的患者也可能出现舌苔发白，例如上呼吸道感染、急性支气管炎、肺炎等早期病变。

针对舌头发白，可以采取以下治疗方法：

1. 舌头发白表示体内有寒气，新陈代谢不足，导致脾胃产生湿热。此时可以考虑使用温阳利水的中药或汤剂进行治疗。

2. 如果舌头发白并伴有口臭，可能是肠胃出现轻微问题。如果身体没有其他不适，建议从饮食和生活习惯调整开始治疗。每天适量运动，保持规律的作息时间，保持良好的心情，饮食上选择易于消化的食物，多吃蔬菜和水果，减少摄入肥腻和油炸食物。

3. 舌苔厚白可以通过饮食调理来恢复。饮食上应忌酒，忌食辛辣和热性食物，如辣椒、羊肉等，多食用蔬菜、水果和清淡食物，并多喝水。

以上是关于舌头发白原因和治疗方法的解答。如果身体没有其他不适情况，舌苔发白很可能是由于体内"上火"引起的，患者应注意饮食规律，调养身体。祝您身体健康。