核心功效：预防便秘、保护血管、补充矿物质

简介：

木薯，又称槐薯或树薯，是大戟科亚灌木木薯树的地下肉质长圆柱形块根。木薯可分为青茎和红茎两种，其中青茎品质较佳。那么，木薯有哪些功效、作用和禁忌呢？

木薯的功效与作用：

1. 预防便秘：木薯中的膳食纤维虽然含量不高，但仍可促进肠胃蠕动，减少粪便积累和排出体内毒素，对预防便秘具有良好作用。此外，木薯富含淀粉，可分解为碳水化合物，快速为身体提供能量。

2. 保护血管：木薯富含微量元素钾，能维持血压稳定；同时能扩张血管、促进血液循环，增加血管壁的韧性和弹性。经常食用木薯可保护血管，预防心血管疾病。

3. 补充矿物质：人体在正常代谢中需要吸收一定量的矿物质，否则会导致身体功能减退或出现病变。日常食用适量的木薯可以为身体补充多种有益的矿物质，尤其是镁、锌、铜等微量元素含量较高。

木薯的禁忌：

1. 食用木薯时避免与柿子同时食用，否则可能导致胃溃疡。

2. 木薯本身含有一种有毒物质，如果不将其清理干净，可能引发中毒。为防止木薯中毒，应将木薯去皮后用清水加热煮熟，毒素便会溶解。

木薯的营养价值：

木薯中富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等营养成分，有利于身体健康。木薯中的淀粉可分解为碳水化合物，迅速为身体提供能量。此外，木薯具有消肿解毒的效果，可用于治疗痈疽疮疡、瘀肿疼痛、跌打损伤、疥癣等病症。木薯中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，预防便秘。另外，木薯含有的钾元素有助于维持血压稳定。

木薯的禁忌人群：

1. 孕妇和婴幼儿最好避免食用木薯，因为木薯具有一定的毒性，新鲜木薯的毒性较大。

2. 肠胃不好的人不适宜食用木薯，因为肠胃敏感者无法完全排除微量毒素，可能引起不良反应。

希望以上内容对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康。