口腔溃疡的发生与进食有一定的关系。归纳复发性口腔溃疡患者提供的亲身经验，有以下一些食物可能与口腔溃疡的复发有关联。人们把这些可能引起疾病的食物简称为“发物”。

各种腌制品：如咸菜、咸肉、咸鱼等。尤其是经反复腌制或腌制时间过长的“老咸菜”、“老咸肉”等。

各种笋和笋制品：冬笋、竹笋、毛笋、干笋等。

各种烟熏油炸食品：烟熏鱼、鸡、肉和炸鸡腿、炸排骨等。

各种腊制品：腊肉、火腿等。

各种炒果：炒花生、炒瓜子等。

以及带刺激性很强的辣椒、花椒、醋、烧酒、姜、蒜、胡椒、咖啡、芥菜、洋葱等。