当前正值炎炎夏季，气温飙升，空气干燥，导致许多人在用餐时间失去胃口，不愿进食。那么，如何刺激食欲呢？这里有几道清凉的夏季美食，一起来看看它们的制作方法吧！

1. 奶油冬瓜球

无论是炒菜还是炖汤，冬瓜都备受欢迎。夏季时，制作奶油冬瓜球可清热解毒、解暑降温、增进食欲。此外，适量食用奶油冬瓜球还有助于促进消化，提供所需营养。但最重要的原因之一，当然是奶油冬瓜球实在美味可口，您可以尝试一下！

所需材料：冬瓜、炼乳、火腿、淀粉、香油

制作方法：首先去掉冬瓜皮，将其切成不规则的球体状。将适量清水加入锅中，烧开后将冬瓜焯水，然后将其浸泡在冷水中冷却。将冷却后的冬瓜球放入大碗中，加入盐、味精等调味料，然后放入蒸锅中，小火蒸约30分钟后取出。将冬瓜球取出，保留冬瓜汤，加入炼乳煮沸，再加入淀粉勾芡，最后浇在冬瓜球上，撒上火腿片，就可以享用了。

2. 凉拌黄瓜

黄瓜不仅可以当水果吃，还可以作为蔬菜食用，一直备受欢迎。在夏季，每天吃一些凉拌黄瓜不仅开胃解暑，还能补充身体所需营养。而且，制作凉拌黄瓜非常简单，现在我们来学习一下制作方法吧。

所需材料：黄瓜、大蒜、香油

制作方法：首先，清洗黄瓜并去皮。然后在砧板上将黄瓜轻轻拍裂，然后切成所需大小。将蒜加盐捣成蒜泥，倒出后加入醋和香油，搅拌均匀。将切好的黄瓜放在盘子中，将拌好的蒜泥浇在黄瓜上，搅拌均匀后即可食用。

3. 凉拌萝卜

白萝卜生吃时营养价值很高，尤其在夏季食用凉拌萝卜有助于增强免疫力，预防流感。此外，夏季食用凉拌萝卜还能开胃和预防便秘。因此，如果夏季食欲不振，可以尝试一些凉拌萝卜哦！

所需材料：白萝卜、十三香、香油、葱

制作方法：首先，清洗白萝卜并去皮，将其切成萝卜丝，然后将白萝卜丝放入碗中。将葱洗净切成葱花，加入盐、十三香、醋和香油中腌制约10分钟。将腌制好的葱花倒在白萝卜丝上，搅拌均匀后，即可上桌享用。

这几道凉拌小菜都是家常美食，夏季食用可提升食欲，同时也有助于补充身体所需营养。随心选择您喜欢的食材，尝试制作吧！