一般情况下，是否能在第二天10点吃东西后进行体检，取决于具体的检测项目。下面对此进行详细分析：

1. 能够进行体检：

若在晚上10点食用了少量食物，并且距离第二天检查的时间有8小时以上，大多数情况下是可以正常进行空腹及其他检查的。例如肝胆彩超、心电图、肺部CT等。这时，肠道内的食物基本上已经完全代谢，不会对要求空腹的检查造成影响，并且准确性一般情况下也不会受到影响。

2. 不能进行体检：

如果晚上10点吃了过多的食物，并且没有及时代谢，第二天需要进行空腹检查，但未保持空腹状态超过8小时，此时是不建议进行体检的。因为未保持空腹状态，进行胃镜、肝功能、血糖等检查，可能会影响检查结果，不利于对病情的准确诊断和身体健康的了解。

如果选择进行空腹体检，建议保持8~12小时的空腹状态。如果进行的检查不受饮食控制，可以适当进食。

总体来说，根据检测项目以及是否保持足够空腹时间来判断是否能进行体检，以确保检查结果的准确性和对健康状况的正确了解。