夏秋交替，养生要点：轻补祛湿

现在正处于夏秋交替的季节，此时不宜过于进补，而应该以平补祛湿为主，抵御湿气成为养生的重要课题。那么，有什么方法可以快速祛湿呢？下面，为大家介绍九款祛湿汤水，助你轻松摆脱湿热困扰！

1、鸡骨草汤

材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克，姜1片、蜜枣半粒。

做法：先将鸡骨草、猪横脷清洗干净，然后将所有材料放入炖盅内，用猛火炖3小时，待炖好后加入食盐调味即可。

温馨提示：鸡骨草先用清水浸泡一段时间，冲洗掉上面的泥沙和杂质。

评点：汤清甘甜，没有中药味，是广东传统的清热去湿汤水，据说可以清肝火、健肠胃。

2、水蛇茯苓汤

材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。

做法：将水蛇切段，洗净后用热水稍微煮一下，待用。然后将土茯苓刮皮、切片。再把红枣、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入炖盅，用猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。

温馨提示：购买时要区分“水蛇”和“泥蛇”，泥蛇皮色较黑。它们外貌相似，但炖汤效果有很大区别，水蛇汤色清澈鲜甜。炖汤用水蛇最好选择几两重的小蛇，更易出味。

评点：汤水较滋补，蛇肉鲜甜，味道比许多炖汤要饱和。

3、板蓝根猪腱汤

材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。

做法：清洗猪腱(即猪前小腿的肉)，切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后将所有材料放入炖盅内，用猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。

温馨提示：猪腱肉质嫩滑，经过炖煮后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。

评点：汤色深沉，中药味道也较浓，怕喝中药的人可能相当抗拒，但喝了以后喉咙很舒服。

4、乳鸽枸杞汤

材料：乳鸽、山药、茯苓、枸杞、桂圆、莲子、红枣、薏苡仁。

做法：老火炖3个小时。

温馨提示：山药、茯苓最好在菜市场购买新鲜的，鸽子用老鸽子炖效果更好。

5、斑鱼汤

材料：淡菜50克(洗净)，淮山药100克，肇芡实50克，山斑鱼约250克(用隔渣袋包好)。

制法：清水适量，煲约3小时，调味后食用。

功效：清肺热，除痰火，利尿去湿。

适应症：肺脏燥热，口淡舌白，喉痒，小便色黄，大便不畅等。

6、沙丁鱼汤

材料：大豆芽菜200克，节瓜1个，沙丁鱼(或大眼鸡鱼)约250克，生姜4片。

制法：清水适量，煲约1小时，调味后饮用。

功效：清热解湿，预防喉炎。

适应症：身体烦热，咽喉痛，小便赤热等。

7、鸭肾陈皮粥

材料：老黄瓜约750克(去核囊)陈皮25克，粳米25克，鲜鸭肾2个(先出水)。

制法：清水适量，煲约3小时，调味后饮用。

8、节瓜薏米淡菜汤

功效：清暑利湿，健脾开胃。

适应症：精神