一、藏红花在抗肿瘤方面的作用

现代研究发现，藏红花制剂具有明显的抑制癌细胞生长的能力，尤其是藏红花萃取物中的二甲基藏红花酸对白血病、卵巢癌、结肠癌、横纹肌肉瘤、结肠癌、乳头肉瘤、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等疾病的抑制作用非常强大。

二、活血养血的功效

藏红花具有活血和养血的功能，在中药中独树一帜。它对于血虚体弱、月经不调、产后淤血、经闭、面部色斑、全身疼痛和情绪低落等症状具有显著的改善效果。它能促进气血运行，增强气血充沛，使人精神饱满，面色红润。

三、对循环系统的调节作用

藏红花还具有调节循环系统的功效。在常压缺氧的条件下，它能增加丙酮酸的生成量，提高心肌细胞内乳酸脱氢酶活性，从而增强细胞内氧代谢功能，提高心脏对缺氧的耐受能力，一定程度上减轻剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏具有一定的保护作用。

四、对肝胆的利益

藏红花具有利胆的作用，其中有效成分为藏红花酸钠盐及藏红花酸酯。藏红花酸能降低胆固醇并促进脂肪代谢，可与山楂、草决明、泽泻等传统中药配合使用，治疗脂肪肝。藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素水平，对慢性病毒性肝炎后的肝硬化治疗有积极作用。

五、对肾脏的作用

目前认为，肾小球肾炎的发病机理与血小板及其释放的炎性介质密切相关。藏红花作为一种抗血小板聚集的药物，在干扰肾炎动物模型中已经显示出明显的疗效。

六、免疫调节功效

在临床上，藏红花被用于治疗多种慢性疾病。通过其活血化瘀、抗菌消炎的特性，藏红花能增强机体耐力，促进淋巴细胞的增殖反应，从而提高细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气血运行，平衡阴阳的作用。

七、其他作用

藏红花提取物，特别是藏红花素，能有效抑制氧自由基及黄嘌呤氧化酶的活性，具有抗氧化生物活性。此外，乙醇提取物可预防乙醇引起的海马体长期增强效应。

然而，值得注意的是，虽然藏红花被视为良药，但其副作用也不可忽视。长期服用该药对于没有气血淤积问题的人可能导致破血现象（即皮肤容易破溃出血）。

另外，藏红花还具有增加流产几率的作用，因此孕妇和计划怀孕的女性应避免食用藏红花。历史上，藏红花长期被作为民间堕胎药物使用。

此外，每次服用藏红花的剂量最好控制在10克以内。因为有实例记载，某些人在大量服用藏红花后出现过度兴奋导致的头晕等症状，敏感体质者还可能出现过敏性荨麻疹和皮疹。因此，务必谨慎使用藏红花，最好在医生指导下进行使用。