随着生活水平的提高，人们已经不再过于注重吃什么，而是更加关注食物的营养和健康价值。特别是在冬季这个补肾的好时机，人们希望了解哪些食物对补肾最有效。今天，笔者将为大家介绍六款补肾食谱，一起来看看吧。

冬季补肾食谱推荐：

一、鲍鱼海参煲

主料：海参（水浸）640克，鲍鱼50克

调料：姜5克，大葱15克，蚝油10克，味精2克，盐4克，白砂糖2克

制作方法：

1. 将泡软的海参洗净，放入装有姜和葱的锅中煮沸，煮约二十分钟，然后取出切片备用。

2. 取出鲍鱼并切片备用。

3. 烧热瓦缸，加入油，放入姜和蒜爆香，加入清水，放入海参先煮熟。

4. 煮约二十分钟后，加入蚝油、味精、盐、糖调味，放入鲍鱼搅匀，再加入些许淀粉水勾芡，淋上少许熟油即可。

二、虾仁韭菜

主料：韭菜250克，虾仁30克，鸡蛋75克

调料：盐2克，酱油2克，植物油15克，淀粉（豌豆）5克，香油1克

制作方法：

1. 将虾仁洗净后用水浸泡约20分钟，然后捞出沥干备用。

2. 将韭菜洗净，切成约3厘米长的段。

3. 打破鸡蛋，倒入小碗中，搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊。

4. 将沥干的虾仁放入蛋糊中拌匀。

5. 炒锅烧热，加入油，待油冒烟后倒入虾仁翻炒，待糊凝后放入韭菜一同翻炒。

6. 待韭菜熟透时，加入盐，淋入酱油，翻炒均匀后起锅装盘即可。

三、黑芝麻汤圆

主料：糯米粉300克，黑芝麻300克

调料：白砂糖150克

制作方法：

1. 将炒熟的黑芝麻碾碎，与猪油和白砂糖混合，比例大致为2：1：2。

2. 取适量糯米粉加水搅拌成团。

3. 揉搓成长条，然后用刀切成小块。

4. 将小块糯米团逐一揉成球状，在球顶压一个小窝，然后用筷子挑适量黑芝麻馅放入窝中。

5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再在掌心中轻轻搓圆。

6. 包好后大小如山楂。

7. 烧开水，将汤圆放入煮至浮起即可食用。

四、焦熘羊肉段

主料：羊肉（瘦）300克

调料：植物油20克，盐4克，酱油3克，白砂糖2克，醋2克，香油3克，淀粉（豌豆）5克，大葱4克，大蒜（白皮）4克，姜3克

制作方法：

1. 取碗加入盐、酱油、白糖、醋、淀粉、水兑成混汁。

2. 锅中加油烧至八成热，将羊肉段逐块下锅炸，炸至表皮稍硬时捞出，待油温升高后再放入锅内炸至金黄色，捞出沥干油。

3. 原锅中留底油，放入葱、姜、蒜炝锅，再放入羊肉段，倒入汁水翻炒，淋入香油，出锅装盘即可。

五、炒腰花

主料：猪腰子150克，竹笋10克，荸荠50克，木耳（干）5克，油菜25克

调料：姜5克，大蒜（白皮）10克，淀粉（豌豆）5克，醋10克，酱油15克，植物油250克，盐10克，大葱10克

制作方法：