夏季烈日当空，燥热难忍，真是一点胃口都没有，其实，夏季是水果大量上市，最符合制作一份水果减肥食谱给自己减肥了，既健康又营养美味，关键仍是能够快速减肥，可谓饮食减肥者的最爱。

酸溜夏季五蔬果

材料：四季豆数十根、酸梅(很咸的10颗内就才能了、不咸的才能放多一些)、黄椒1个、红椒1个、凤梨半颗、红萝卜半根

做法：

1、先将红萝卜切片(如要宴客可做造型)

2、将四季豆切段与红萝卜一起川烫

3、将凤梨切片

4、黄椒与红椒去籽切片

5、将以上材料一起装入大锅子、并加入酸梅一起摇拌

作者点评：这道菜，不但颜漂亮，吃起来也很爽口，真是夏日最佳开胃小点!同期营养价值也很高!更有研究证实辣椒也是才能减肥，这里面的青椒富含膳食纤维，有助该式便秘，减轻脂肪和胆固醇的吸收，而且才能增多饱腹感，有效限制热量，保持体重。酸梅饭后食用还能排掉食积和帮助消化。