凤凰单丛一词通常指的是广东省潮州市潮安区的特产，被列为中国国家地理标志产品的凤凰单丛茶。凤凰单丛茶产自凤凰镇，得名于这个地方的凤凰山。传说在南宋末年，宋帝卫王赵南逃亡时，他路经乌岽山，饥渴难耐，当地山民奉献了一碗红茵茶汤，这解渴的饮品被称为“宋茶”，后来被称为“宋种”。那么，凤凰单丛茶有哪些功效和作用呢？以下将为您详细解答。

凤凰单丛茶的功效与作用：

1. 降温提神

夏季饮用凤凰单丛茶有助于防暑、降温并提神，改善夏季身体的不适。在酷热的天气里，喝一杯单丛茶能够促使排汗、降温并增强警觉性，对于缓解炎热天气的不适非常有益。

2. 健脾养胃

根据《本草纲目补遗》的描述，各种茶叶都属于寒性，容易引起胃部不适，而凤凰单丛茶则是温性的，不会伤害胃部。多喝凤凰单丛茶可以促进食欲，有助于消化，对于改善胃部健康非常有益。

3. 提高免疫力

凤凰单丛茶不仅具备其他茶叶的功效，还能提高细胞增殖能力，调整和增强人体免疫系统，以应对免疫功能失衡，增强身体的抵抗力。

凤凰单丛茶的饮用注意事项：

1. 忌喝新茶

新茶保存时间较短，含有大量未氧化的多酚、醛和醇等物质，可能会对胃肠黏膜造成刺激，容易引发胃病。尤其是秋茶和冬茶，它们的多酚含量特别高，因此应避免饮用存放不足一个月的新茶。

2. 空腹忌茶

在空腹时饮茶可能稀释胃液，降低消化功能，使茶叶中的有害成分更容易进入血液，导致头晕、心悸、乏力等症状。如果习惯早晨喝茶，建议选择中火春茶，因为它对胃的刺激较小。

3. 饭后忌茶

茶叶中含有大量的鞣酸，它与食物中的铁元素反应，形成难溶解的物质，长期下来可能导致体内铁元素缺乏，甚至引发贫血。因此，最好在饭后一小时再饮茶。

以上是对凤凰单丛茶的功效与作用的介绍，希望这些信息对您有所帮助，祝愿您身体健康，生活愉快。