在秋季，气候干燥容易引发肺燥病变。因此，我们在日常饮食中需要特别注意摄入一些滋补的食物，避免身体过于干燥。然而，在市面上琳琅满目的食物中选择适合秋季的蔬菜，确实是一个重要的问题。有人可能会问：秋季应该吃哪些蔬菜呢？让我们来看看。

1. **菜花：**

菜花富含各类维生素，每200克新鲜菜花就能提供成年人一天所需维生素A的75%以上。中医认为，“色白入肺”，而秋季是呼吸道感染疾病多发季节，因此洁白的菜花成为一种及时的保健蔬菜。

2. **豆芽：**

豆芽中的叶绿素可以预防直肠癌，减少乳酸堆积，有助于缓解疲劳。中医认为，豆芽味甘性凉，具有清热解毒、利湿通下的功效。

3. **菠菜：**

菠菜的营养价值极高，不同种类的菠菜含有丰富的胡萝卜素，维生素K，对口腔溃疡、唇炎、舌炎和皮炎等有预防作用。

4. **西兰花：**

西兰花富含维生素A、维生素C和胡萝卜素，有助于增强皮肤的抗损伤能力，保持皮肤弹性。

5. **芹菜：**

芹菜性凉，味甘辛无毒，有平肝健胃的效果。它富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C和氨基酸，能刺激中枢神经，促进食欲，也可与香干、肉丝等一起炒食，味道美味。

6. **藕：**

立秋之后，很多人会常食用鲜藕。北方称之为莲藕，用来烹饪菜肴，南方则称之为藕，可以生吃或熟食。莲藕清新降火，果蔬兼备。

总的来说，秋季免疫力较弱，容易受到病菌侵害。因此，我们务必多摄入新鲜蔬菜，以增强免疫力。