秋季养生，秋燥收敛，饮食需清肺补肝健脾。以下是几款美味秋季养生食谱。

1. **凉拌莲藕片**：

材料：莲藕1节，芹菜50克，熟花生米30克，盐、白糖各适量，酱油10毫升，香醋10毫升，油辣椒、花椒、干辣椒各适量，香油适量。

做法：

- 准备芹菜、莲藕，焯水备用。

- 切好藕片和芹菜，加入糖、盐拌匀。

- 加入酱油、香醋，油辣椒，拌匀，撒上熟花生米。

2. **蒜泥辣茄条**：

材料：紫茄子1根，指天椒3只，蒜末、姜末各半汤匙。

做法：

- 茄子切条，指天椒切圈，茄条沾面粉，炸至软熟，沥干余油。

- 制作酱汁，炒香姜蒜末和指天椒，加入调好的酱汁，淋在茄条上即可。

3. **排骨炖藕**：

材料：藕200克，排骨500克，盐、生姜、大蒜、香菜、味精、胡椒面各适量。

做法：

- 将排骨、藕、姜、蒜放入砂锅，煮30分钟，加盐、胡椒调味，撒香菜。

4. **鸭胸拌树莓酱**：

材料：半鸭胸肉4块，海盐10克，肉桂粉5克，红糖6克，红酒120毫升，黑加仑利口酒60毫升，生粉3克，树莓110克。

做法：

- 煎鸭胸至金黄，撒上海盐、肉桂粉、红糖。

- 制作酱汁，加入树莓，拌匀，倒于烤炉烤至糖开始化焦，切片，淋上少许酱汁，即可食用。