文章标题：维生素C的多重益处

维生素C的不足会导致多种健康问题，包括皮肤淤血、紫斑、体内不适和关节疼痛。

1. 皮肤问题：维生素C缺乏可能导致皮肤表面出现淤血和紫斑，同时引发体内不适和关节疼痛。

2. 牙龈健康：维生素C对牙龈健康至关重要，它有助于保持健康的牙床，预防牙龈出血和萎缩。牙龈是软组织，缺乏蛋白质、钙和维生素C可能导致其问题。

3. 预防动脉硬化：维生素C有助于促进胆固醇排泄，减少其在动脉壁的积聚，从而预防动脉硬化。此外，它是水溶性抗氧化剂，有助于保护其他抗氧化剂，如维生素A、维生素E和不饱和脂肪酸，减少自由基对身体的损害。

4. 治疗贫血：维生素C有助于将难以吸收的三价铁还原为二价铁，促进肠道对铁的吸收，并提高肝脏对铁的利用率，从而有助于治疗缺铁性贫血。维生素C在多种生物过程中发挥重要作用，包括氧化还原反应、生物氧化和还原作用以及细胞呼吸。