可以吃芋头发芽吗？

可以。芋头是一种常见的食材，即使发芽了也可以安全食用。不像土豆发芽会产生毒素，芋头发芽不会导致中毒，虽然口感可能会受影响，而且营养也稍微降低，但仍然安全。

芋头的好处

1. 美容养颜：芋头是碱性食物，有助于平衡体内酸碱，有美容和乌发效果。

2. 补钙：富含钙质，有助于改善钙缺乏症状，预防骨质疏松。

3. 保护牙齿：含氟元素，有助于牙齿健康，预防蛀牙和其他口腔问题。

4. 促进减肥：低热量但饱腹感强，适合减肥期间食用，还能促进新陈代谢和脂肪燃烧。

5. 提高免疫力：富含黏液蛋白，有助于免疫球蛋白再生，提高免疫功能。

6. 预防便秘：富含膳食纤维，促进肠道蠕动，改善便秘问题。

总之，芋头不仅可以吃，还有多种健康益处。