标题：护眼食谱：滋养双目的美味佳肴

眼睛是心灵的窗户，然而如今，许多上班族因为长时间用电脑办公，频繁地“聚精会神、目不转睛”，对眼睛造成了极大的危害。为了预防或消除这种情况，我们应该日常注意保护眼睛。下面将向大家推荐几款护眼的佳肴，一起来看看吧！

1. 核桃枣杞鸡蛋羹

用微炒去皮的核桃仁300克，去核的红枣250克，枸杞子150克，以及鲜猪肝200克，切碎后放入瓷盆中，加少许水，隔水炖半小时备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加适量糖蒸成羹。此羹有益于肾补肝、养血明目，可改善近视、视力减退、头昏健忘、腰膝酸软等症状。

2. 花生瓜子枣豆糕

将花生米100克，南瓜子50克，红枣肉60克捣成泥，再加入黄豆粉30克、粳米粉250克，调匀做成糕，蒸熟，一日食用完。此糕可补脾益气、养血明目，改善近视、视物模糊、心悸气短、体虚便秘等症状。

3. 豆仁粳米八宝粥

赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，加粳米500克，煮粥时加水，拌入适量糖，温热食用。此粥有健脾补气、益气明目的功效，适合近视、不耐久视、睡眠差、纳食不佳者食用。

4. 人参远志饮

将人参10克和远志30克捣成末，每次取8克，用沸水冲泡代茶饮，连续服用7～10天。此饮料可益气养心、益智明目。

5. 枸杞肉丝

取枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋（或玉兰片）10克，猪油100克，以及适量的各种调味料。将猪瘦肉洗净切成细丝，青笋也做同样处理，然后加入枸杞子。当油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋入麻油即可。枸杞可滋补肝肾、润肺明目，而猪肉富含蛋白质，二者搭配食用可增强气血旺盛，滋养眼内各组织。

6. 猪肝羹

将猪肝100克，鸡蛋两只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。将猪肝洗净切成片，放入锅中加适量水，小火煮至肝熟，再加入豆豉、葱白，打入鸡蛋，加入食盐、味精调味。鸡蛋和猪肝都富含蛋白质，猪肝中含有丰富的维生素A，二者一起食用可滋养眼球，达到养肝明目的效果，适用于青少年性近视（也适用于远视）的食疗。如果没有猪肝，也可以用羊肝、牛肝或鸡肝代替。

7. 芝麻核桃乳蜜饮

将黑芝麻炒香并研成末，微炒核桃肉并捣烂，分别贮存在瓶中。每次各取一匙，冲入牛乳（或豆浆）一杯，再加入一匙蜂蜜调服。此饮可滋补肝肾、明目润燥，适用于食疗近视及双目干涩、大便燥结等症状。

以上食谱为护眼食谱，品味美味佳肴的同时，也能滋养双目，让我们的眼睛保持健康明亮。