肺癌患者可适度食用西洋参，但需谨慎遵循医生的建议。以下是具体分析：

肺癌是一种消耗性疾病，由于肿瘤生长速度较快，会消耗大量营养，导致患者营养不良和体型消瘦。西洋参含有人参皂苷，具有促进血清蛋白、骨髓蛋白和器官蛋白的合成能力，可以提高机体的免疫力并抑制癌细胞的生长。因此，肺癌患者可以考虑食用西洋参。然而，由于西洋参属于滋补类中药，肺癌患者的体质通常较为虚弱，不能盲目进行补充，而应在医生的指导下合理食用西洋参。

建议肺癌患者及时就诊于正规医疗机构的胸外科，遵循医生的建议选择适合自己的治疗方法，以延缓病情的发展。