首先，准备以下材料。将糖和醋混合在一起，然后放入微波炉中加热半分钟。接着将糖醋混合液倒入米饭中并搅拌均匀，再加入辣椒搅拌均匀。

取一个平底锅，将鸡蛋打散后倒入锅中煎成蛋皮。

将煎好的鸡蛋皮、香肠和青红椒都切成条状备用。

在一块帘子上摆放好紫菜，然后均匀地铺上米饭，如图所示。

将沙拉酱涂抹在米饭上，如下图所示。

取适量准备好的食材，放置在沙拉酱涂抹的位置上。

将紫菜卷起来，稍微固定片刻（不要急于打开，稍作固定后切开会更牢固，不容易散开）。

将帘子取走，切开紫菜包饭，完成制作。

参考成品图。