咖啡含有咖啡因、鞣酸和丰富的钾盐，具有兴奋和利尿的效果。

适量摄入咖啡可提高机体的基础代谢率，而纯咖啡本身也是低热量的食品，对于减肥是有益的。

然而，当添加咖啡伴侣、糖、奶等其他配料时，咖啡的热量摄入就会增加，转变成高热量的食品。长期大量饮用这种高热量的咖啡可能导致体重增加。