脂肪肝通常可以采用多种护肝药物进行治疗，包括多烯磷脂酰胆碱胶囊、葡醛内酯胶囊以及水飞蓟宾胶囊等。下面对这些药物的具体作用进行分析：

1、多烯磷脂酰胆碱胶囊：

脂肪肝是一种肝脏疾病，主要由于过度肥胖、节食、药物刺激等因素引起。在患者的肝脏部位细胞受到外界刺激后，会导致肝细胞结构发生变化，进而导致脂肪浸润，形成脂肪肝。多烯磷脂酰胆碱胶囊的主要成分包含多种有益成分，如不饱和脂肪酸和亚麻酸。该药物能够保护肝脏，抑制脂肪变性，并促进受损部位的修复。

2、葡醛内酯胶囊：

葡醛内酯胶囊使用后，其中的药物成分能够与体内的有毒物质结合，形成无毒结合物，并通过代谢排出体外，从而减少体内有毒物质的含量，促进肝功能的提高。

3、水飞蓟宾胶囊：

水飞蓟宾胶囊可以提高肝细胞膜的稳定状态，保护酶系统，清除氧自由基，提高肝脏自身的解毒能力，从而起到保护肝脏的作用。

除了上述药物，还可以使用辛伐他汀片、门冬氨酸鸟氨酸颗粒、复方牛胎肝提取物片等药物进行治疗。然而，在使用这些药物时，建议在医生的指导下进行，切勿盲目使用。因为每个人的身体状况和病情不同，需要医生根据具体情况进行合理的用药方案。