将胡萝卜切成丝（或使用工具擦成丝）。

打好鸡蛋，搅拌后，在鸡蛋液中加入牛奶。

再加入面粉，搅拌成面糊。

将胡萝卜丝加入面糊中拌匀。

在面糊中加入少量食用油。

烧热平底锅后，淋少量油并均匀涂抹。

取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀。

待一面凝固后，翻面煎另一面，煎熟后装盘。

在拌面糊的时候加入少许油，这样胡萝卜会更容易吸收油脂中的维生素。