大闸蟹富含多种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、镁等微量元素和维生素D，对人体非常有益。因此，大闸蟹在春节等特殊时刻非常受欢迎。但是，是否可以食用刚死的大闸蟹和哪些食物不宜搭配呢？

首先，不建议食用刚死的大闸蟹。因为螃蟹中含有丰富的蛋白质，当螃蟹死亡后，蛋白质可能分解为其他物质，引发过敏反应，导致皮肤瘙痒或过敏性哮喘。此外，大闸蟹在活动中体内乳酸增加，死后细菌迅速繁殖，容易扩散到蟹肉中，产生有毒物质，可能引起呕吐、腹痛和腹泻等疾病，同时降低了螃蟹的营养价值。

另外，大闸蟹不宜与西瓜和柠檬等食物一同食用。因为西瓜性寒，而大闸蟹通常是冷食，同时食用可能刺激肠胃，导致胃病。柠檬含有鞣酸，酸性较强，与大闸蟹一同食用可能影响大闸蟹中的蛋白质成分，干扰肠道对大闸蟹的营养吸收。

总之，刚死的大闸蟹不宜食用，而且在食用时要谨慎搭配食材，以免影响健康。希望这些信息对您有所帮助，祝愿您身体健康、生活愉快。