上火的人，吃一些清热解毒的食物可以起到一定的缓解作用。以下是一些常见的清热解毒食物：

1. 绿豆汤：绿豆汤中含有丰富的维生素C和其他营养成分，可以促进身体代谢，帮助消除体内毒素。

2. 红枣：红枣具有滋阴补血、润肺止咳等功效，可以增强免疫力、促进消化吸收。

3. 银耳：银耳含有丰富的黏液蛋白质和多种氨基酸，可以增强免疫力、调节肠胃功能。

4. 枸杞子：枸杞子中含有大量的维生素C和类黄酮等营养成分，可以增强免疫力、调节肠胃功能。

5. 山药：山药中含有大量的胶质物质和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解上火症状。

需要注意的是，在食用这些清热解毒食物时应该适量，不宜过量。同时也要注意饮食卫生，避免细菌感染。